【江差町】そば蔵やまげん　ミシュランガイドに掲載された道南で１番好きな蕎麦屋

2020年6月15日

きくりん

お蕎麦大好き。

きくりんです。

仕事の関係で道南エリアはほとんど行っており、いろんな町でお店に行くことができました。

半年だけ住んだ江差町に道南で１番好きなお蕎麦屋さんがあります。

『そば蔵　やまげん』

ミシュランガイド２０１２特別版のビブグルマンに選ばれており、また営業時間も短いのでお昼には混雑します。

Contents

そば蔵　やまげん

いにしえ街道の北洋銀行さん手前になり駐車場は３台分しかありません。

百年以上前の土蔵を改装した落ち着いた雰囲気のお店です。

お昼時間はとても混むので行く時は時間をずらして行ってました。

１３時半過ぎれば空いてますが蕎麦がなくなっているかも・・・(/ω＼)

江差町はにしん蕎麦が有名です。

にしん蕎麦ってかけそばに、にしんが乗っているだけで食べる気はしないんで食べたことないです。

やまげんに来たら私はいつも『もりそば』を頼みます。

蕎麦は江差町の鯎川（うぐいかわ）で収穫されたものだけを使用し、自店の石臼で自家製粉しているそうです。

蕎麦にコシがあり、つゆが絶妙の味なんです。

ちょっとしょっぱめな感じがするかもですが蕎麦に合います。

道南で１番と言うか今まで食べたお蕎麦の中で１番好きです。

まだまだ行ったことない道内のお蕎麦屋さんはたくさんあるので、道南で１番としています。('◇')ゞ

ここのつゆだけ売ってたら絶対買うな～。

蕎麦を食べ終わってから蕎麦つゆまでしっかりと味わいます♪

なかなか江差に行く機会がなくなったから、また食べたい・・・

他のお客さんは天ぷら蕎麦や店名と同じ『やまげん』と言うぶっかけのような蕎麦を食べている方が多いですよ。

江差町にあるそば蔵やまげんでした。

Good

なので５ポイントとしました(#^.^#)

店内はカウンター・テーブル・小上がり席があり２７席あります。

メニューは蕎麦しかなく、うどんはなかったと思います。

本当に蕎麦が食べたい方にはおススメ！

週末は観光客で混雑するので早めに行った方がいいと思います。

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